굴전1 굴전 물기없이 맛있게 만드는 법 굴은 9월~12월이 제철이에요. 굴에는 칼슘이 많아서 바다의 우유라고도 불리죠. 생굴을 초장에만 찍어먹어도 맛있지만, 반찬으로 만들기에는 굴전이 좋더라고요. 아이들도 잘 먹는답니다. 굴전을 해놓고 나면 금세 물이 생겨 있는 경우가 많은데요. 물기 안 생기게 굴전 만드는 법을 소개해드릴게요. 재료 굴 250g 부침가루 2 스푼 달걀 2개 대파나 고추 약간 생굴 씻는 법 굴에 굵은소금을 넣어서 살살 흔들어 불순물을 제거해 준다. 물에 여러 번 헹구고 껍데기 조각이 붙어있다면 제거한다. 굴전 맛있게 만드는 법 Point! 굴전 하기 전에 굴을 살짝 데쳐주면 굴전에 물이 생기지 않아요! 1. 깨끗이 씻은 굴을 끓는 물에 넣어 살짝 1분 이내로 데쳐준다. 2. 데친 굴을 찬물에 헹군 다음 채반에서 물기를 뺀다. .. 2022. 12. 21. 이전 1 다음
